dhani project

  Balado terong dan telur asin. Bahan: - 3 buah terong ungu ukuran besar (belah menjadi 2, potong serasi) - 100 gr cumi asin - 1 sdm kecap manis - 1/2 sdt kaldu jamur - garam dan gula merah secukupnya Bahan bumbu tumbuk kasar: - 15 buah cabai merah keriting - 5 buah cabai rawit - 6 butir bawang merah - 1 siung bawang putih - 1/2 buah tomat Cara memasak: 1. Goreng terong sampai setengah matang, angkat, tiriskan. 2. Seduh cumi asin dengan air mendidih, biarkan 15 menit, bilas dan cuci bersih lalu tiriskan. 3. Tumis bumbu yang sudah di tumbuk kasar sampai wangi, tambahkan kecap manis , garam, kaldu jamur, dan gula merah, aduk sampai rata. Masukkan cumi asin, aduk sampai rata. 4. Masukkan juga terong, aduk kembali sampai rata, tambahkan sedikit air bila perlu. 5. Tes rasa, bila sudah pas matikan api. 6. Sajikan.

 Bening bayam dan jagung. Bahan: - 1 ikat bayam - 1 buah jagung - 2 siung bawang putih (geprek) - 1 ruas kencur (geprek) - garam secukupnya - gula pasir secukupnya - penyedap rasa secukupnya - bawang goreng Cara memasak: 1. Potong bayam lalu cuci bersih. 2. Sisir jagung. 3. Rebus air, setelah mendidih masukkan bawang putih, kencur, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata lalu cek rasa. 4. Masukkan jagung masak hingga jagung nya matang lalu masukkan bayam aduk rata, masak sebentar lalu angkat. 5. Beri taburan bawang goreng. 6. Sajikan.

Resep sup ayam makaroni. Bahan: - 3 buah wortel potong sesuai selera - 6 buah buncis - 2 buah kentang - Segenggam makaroni - telur puyuh - daun bawang - daun seledri - 3 buah bawang butir haluskan - 3 buah bawang merah iris dan goreng - 1 sdt lada - garam secukupnya - 1 buah tomat

Bahan: - 1 buah jagung, potong-potong - 6 lonjor kacang panjang, potong-potong - 1 genggam kacang tanah - 1 genggam melinjo - 1 ikat daun melinjo muda - 1/2 buah labu siam, potong-potong - 1/4 buah pepaya muda, potong-potong - 2 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas, memarkan - 1 sdm gula merah, sisir - 2 sdm air asam Jawa - 5 buah belimbing wuluh, potong-potong - garam secukupnya Bumbu halus: - 6 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 2 butir kemiri - 1 cabai merah besar - 3 cabai merah keriting - 1/2 sdt terasi matang Cara membuat: 1. Didihkan air dalam panci, masukkan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, lalu masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda, masak sampai sayuran empuk. 2. Masukkan belimbing wuluh dan sisa sayuran. 3. Bumbui garam, gula merah dan air asam Jawa. 4. Biarkan sampai sayuran matang dan bumbu meresap, matikan api. 5. Sajikan.